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Notre ferme
Notre ferme est située à 1000 mètres d’altitude sur un petit haut plateau des Franches-Montagnes au-dessus de Les Breuleux.
Nous exploitons notre domaine selon les directives de Bio Suisse avec le label de qualité Bourgeon. Le domaine s’étend sur 36 hectares, dont 8 de forêt. Nous nous consacrons à l’élevage des vaches allaitantes et à celui des moutons. Nous cultivons également de l'épeautre, du blé, du lin et du sarrasin sur environ 2 ha. Nous vendons la majeure partie de nos produits directement à nos client,e,s.
Nous louons 2 appartements de vacances et, pendant les mois d'été, vous pouvez également dormir sur la paille. Nous chauffons notre maison exclusivement au bois qui provient de notre forêt. Les eaux usées nous les nettoyons dans notre station d'épuration à base de plantes. Le lieu-dit Le Peu-Girard est constitué de deux exploitations. Nos voisins produisent entre autres du lait pour la fabrication de Tête de Moine.
Nous
Au printemps 2012, nous avons eu l’occasion d’acquérir le beau domaine « Le Peu-Girard ». En famille, avec nos quatre enfants adultes, nous avons aménagé la ferme avec beaucoup d’amour. Il s'est toutefois avéré qu'aucun de nos enfants ne souhaitait reprendre la ferme. Après avoir réalisé la construction d'une halle de repos pour les vaches allaitantes et d'une remise, Linus suit désormais son propre chemin. C'est donc à nouveau moi, Kathrine Naef-Fischer, qui dirige la ferme avec l’aide de collaborateurs et collaboratrices. La ferme est devenue un lieu d'inspiration. Bon nombre d'hôtes, personnes de passage, ami,e,s et collègues y reviennent avec plaisir.
Nos animaux
Nous avons environ 18 vaches allaitantes de race Angus accompagnées de leurs veaux et d’un taureau. Nous avons choisi cette race, car les animaux naissent génétiquement sans cornes et se contentent de peu de fourrage. A cela s’ajoutent environ 12 brebis, 2 ânes, 3 cochons en été, différentes sortes de poules, des lapins et un chat.
Les vaches allaitantes et les brebis sont aux pâturages de mai à octobre. En hiver, elles sont en stabulation libre.
Nos cultures
Sur environ 2 ha de terrain, nous cultivons du Pur-Épeautre, du blé et depuis le printemps 2022, du lin et du sarrasin. Nous moulons les céréales dans notre moulin et vendons la farine directement à nos client,e,s. Nous proposons également des graines de lin et de l'huile de lin pressée à froid, particulièrement précieuse et saine.
Nous avons un grand jardin potager et savourons nos propres légumes durant tout l'hiver.