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Notre ferme
Notre ferme est située à 1000 mètres d’altitude sur un petit haut plateau des
Franches-Montagnes au-dessus de Les Breuleux.
Nous exploitons notre domaine selon les directives de Bio Suisse avec le label
de qualité Bourgeon. Le domaine s’étend sur 36 hectares, dont 8 de forêt.
Nous nous consacrons à l’élevage des vaches allaitantes et à celui des
moutons. Nous vendons nos produits Natura-Beef et la viande d’agneau
directement à nos client(e)s.
Nous louons 2 appartements de vacances et, pendant les mois d'été, vous pouvez également passer la nuit dans la paille.
Nous chauffons notre maison exclusivement au bois qui provient de notre forêt. Les eaux usées nous nettoyons dans notre station d'épuration à base de plantes .
Le lieu-dit Le Peu-Girard est constitué de deux exploitations. Nos voisins
produisent entre autres du lait pour la fabrication de Tête de Moine.
Nous
Au printemps 2012, nous avons eu l’occasion d’acquérir le beau domaine « Le Peu-Girard ». En famille, avec nos quatre enfants adultes, nous avons aménagé la ferme avec beaucoup d’amour. Pendant 5 ans, c’est moi, Kathrine Naef-Fischer, qui ai géré la ferme avec une équipe variée. Le Peu-Girard est devenu un endroit ouvert, accueillant et inspirant. Beaucoup de vacanciers, heureux de leur séjour à la ferme, dans la nature et entourés d’animaux, reviennent régulièrement. Les amis et connaissances ont du plaisir à passer du temps à la ferme et sont toujours partants pour donner un coup de main.
Dès janvier 2019, un de nos fils était avec sa famille à la ferme, puis Linus qui a réalisé la construction d'une nouvelle étable pour les vaches mères et d'un hangar. Entre-temps, il est devenu évident qu'aucun de nos enfants ne souhaite déménager dans le Jura. J'ai donc décidé de louer la ferme et de la gérer moi-même. Je suis soutenu par des employés connus, mais aussi par de nouveaux employés.
Nos animaux
Nous avons environ 18 vaches allaitantes de race Angus accompagnées de leurs veaux
et d’un taureau. Nous avons choisi cette race, car les animaux naissent
génétiquement sans cornes et se contentent de peu de fourrage. A cela
s’ajoutent environ 12 brebis, 2 ânes, 3 cochons en été, différentes sortes de
poules, des lapins, un chien et un chat.
Les vaches allaitantes et les brebis sont aux pâturages de mai à octobre. En
hiver, elles sont en stabulation libre.
Nos cultures
Nous cultivons de l’épeautre, et à partir de fin 2015, nous vendons notre
propre farine d’épeautre.
Nous avons des amis qui prennent soin d’un champ d’edelweiss situé sur notre
domaine et qui fabriquent des produits cosmétiques à base d’edelweiss
(voir
Produits de la ferme).
Nous avons un grand jardin potager et savourons nos propres légumes en
hiver également.